Морковное пюре

Морковное пюре

15.07.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Морковное пюре

Морковное пюре может быть как самостоятельным блюдом, так и хорошим гарниром. Пюре готовится из моркови, сваренной на пару, с добавлением сливочного масла и молока, благодаря чему получается нежным и ароматным. Такое морковное пюре подойдет и для малышей, ведь оно полезное и вкусное.

Продукты

Морковь — 260 г

Молоко — 80 г

Масло сливочное — 15 г

Мука — 10 г (1 ч. ложка с горкой)

Соль — по вкусу

Сахар (по желанию) — 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №2

Морковь очищаем, нарезаем достаточно крупными кусочками и отвариваем на пару около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №3

Морковь должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №4

Отварную морковь измельчаем блендером до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №5

Размягченное масло соединяем с мукой.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №6

Масло с мукой растираем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №7

В морковное пюре добавляем масляно-мучную смесь.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №8

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №9

В кастрюлю с морковным пюре добавляем молоко, соль и сахар. Если в моркови достаточно сладости, сахар можно не добавлять.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №10

Ставим кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая венчиком, доводим пюре до кипения. Морковное пюре должно еще больше загустеть. После этого кастрюлю убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Морковное пюре - шаг №11

Морковное пюре готово.
Приятного аппетита!

Источник