Мраморное шоколадное печенье с трещинками

Мраморное шоколадное печенье с трещинками

02.01.2021 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Мраморное шоколадное печенье с трещинками

1 час (ваши 15 мин)

Шоколадное печенье с трещинками красивое и очень вкусное, просто тает во рту. Печенье в меру сладкое, внутри мягкое и рассыпчатое, с хрустящей корочкой. Прекрасное украшение праздничного стола, в том числе рождественского и новогоднего стола. Готовится просто и быстро.

Продукты
Масло сливочное — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 180 г
Какао-порошок — 50 г
Мука пшеничная — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — 1/3 ч. ложки
Сахарная пудра — 80 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Мраморное шоколадное печенье с трещинками - шаг №1

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль.

Фото приготовления рецепта: Мраморное шоколадное печенье с трещинками - шаг №2

Размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мраморное шоколадное печенье с трещинками - шаг №3

Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Мраморное шоколадное печенье с трещинками - шаг №4

В полученную массу постепенно добавляем смесь сухих ингредиентов, перемешиваем. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Мраморное шоколадное печенье с трещинками - шаг №5

Достаем тесто из холодильника. Формируем небольшие шарики (из указанного количества продуктов получается 30-35 штук).
Каждый шарик обваливаем поплотнее в сахарной пудре. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем шоколадное печенье в разогретой духовке при 180 градусах 13-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мраморное шоколадное печенье с трещинками - шаг №6

Готовое печенье с трещинками достаём их духовки, перекладываем на решетку и даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Мраморное шоколадное печенье с трещинками - шаг №7

Шоколадное печенье подаём с чаем или кофе.
Приятного аппетита!

Источник