Огурцы, засоленные с ржаным хлебом

Соленые огурцы — отличная закуска и дополнение к семейному обеду. Если традиционно огурцы солят просто с маринадом, то сегодня при засолке огурцов добавим кусочки черного хлеба, чтобы огурчики приобрели дополнительный вкус и аромат.

Продукты

Огурцы — 1 кг

Хлеб черный — 3 кусочка

Соль — 1 ст. л.

Укроп — 2-3 веточки

Чеснок — 2 зубка

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты для засолки огурцов с ржаным хлебом.

Кусочки черного хлеба подсушиваем с обеих сторон на сковороде в течение пары минут.

Огурцы заливаем водой и замачиваем на 2-3 часа. Потом воду сливаем и моем огурцы еще раз.

Кипятим воду и всыпаем туда соль, несколько раз перемешав.

На дно чистой стеклянной банки укладываем веточки укропа и дольки чеснока.

Распределяем огурцы в емкости.

Сверху укладываем кусочки черного хлеба, слегка утрамбовывая.

Заливаем горячей соленой водой огурцы в банке, закрываем крышками и оставляем засаливаться на 2-3 дня.

Огурцы, засоленные с ржаным хлебом, готовы. Маринад стал мутным, а значит огурцы идеально просолились.

Перед употреблением соленые огурцы охлаждаем.

Подаем соленые огурцы к столу.
Приятного вам аппетита!

Источник