Оладьи из овсяных хлопьев с варёными яйцами и зелёным луком

2 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Оригинальные овсяные оладьи с припёком из вареного яйца и зелёного лука — экспресс-рецепт для быстрого перекуса в течении дня или сытного завтрака. Особенно хороши такие оладьи в тёплом виде с каким-нибудь соусом или сметаной.

Продукты (на 2 порции)

Молоко — 150 мл

Хлопья овсяные быстрого приготовления — 130 г

Мука пшеничная — 100 г

Яйца — 2 шт.

Лук зелёный — 3-4 пера

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 40 мл

Пошаговый фото рецепт

Приготовить оладьи на молоке, с овсяными хлопьями и припёком из варёных яиц очень просто. Подготовьте продукты по списку.

Одно из двух яиц отварите вкрутую: отправьте его в кастрюльку, залейте водой и поставьте на нагрев. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите яйцо примерно 8 минут. Затем залейте отваренное яйцо холодной водой и оставьте остужаться.

Параллельно с отвариванием яйца приготовьте тесто для оладий.
Для этого в глубокой миске соедините овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.

Тщательно перемешайте.

В молоко вбейте оставшееся сырое яйцо и тоже тщательно перемешайте.

Частями, каждый раз перемешивая, влейте молочно-яичную смесь в миску с сухими ингредиентами.

Хорошо вымешайте тесто до исчезновения комочков. Тесто для оладий с овсяными хлопьями получится довольно густым.

Отваренное вкрутую яйцо очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.

Зелёный лук промойте, обсушите и мелко порубите ножом.

В сковороде разогрейте растительное масло. Аккуратно выкладывайте в сковороду примерно по 2 ст. ложки теста, формируя оладьи.

Сразу же выложите на поверхность каждой примерно по 1/6 части измельчённого варёного яйца и зелёного лука.

Жарьте овсяные оладьи на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Таким же точно образом поджарьте остальные оладьи с припёком. У меня получилось 6 штук.

Оладьи из овсяных хлопьев с варёными яйцами и зелёным луком готовы.
Приятного аппетита!

Источник