Омлет с куриным фаршем и начинкой из овощей

3 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Омлет — наиболее популярный завтрак во многих семьях. И если вы готовите его часто, он, конечно, надоедает. Придать новый вкус и вид привычному блюду помогают добавки, начинки и соусы. Омлет с куриным фаршем, похожий на «ленивый бризоль», будет гораздо интересней обычного. А с начинкой из свежих овощей и сметанного соуса с чесноком и укропом станет сочным и ароматным.

Продукты (на 3 порции)

Для омлета:

Яйца — 2 шт.

Фарш куриный -120 г

Молоко — 2 ст. ложки

Соль — 1/3 ч. ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное (для обжаривания)- 1-2 ст. ложки

*

Для начинки:

Помидор — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Сметана — 3 ст. ложки

Чеснок — 1 зубчик

Укроп — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты. В рецепте указаны продукты на три порции.

В глубокой миске смешайте яйца, фарш и молоко.

Немного посолите массу и добавьте чёрный перец. Перемешайте до однородности.

Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом и вылейте на неё треть яичной массы.

Обжарьте с двух сторон яичный блинчик до румяного жёлто-коричневого цвета.
Точно таким же образом пожарьте ещё 2 блинчика.

Помидор и огурец нарежьте брусочками, смешайте между собой.

Для соуса смешайте в глубокой тарелке сметану, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец и мелко нарезанный укроп. Если вы готовите омлет утром, вместо свежего чеснока, пропущенного через пресс, добавьте сухой чесночный порошок.

Положите яичный блинчик на тарелку, смажьте его соусом и на половине разместите овощную начинку. Накройте помидоры и огурцы второй половинкой блинчика.
Точно таким же образом поступите и с остальными 2 блинчиками.

Подавайте яичный омлет с куриным фаршем и овощами к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник