Рулетики из огурцов

Рулетики из огурцов

08.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Рулетики из огурцов

6 порций
20 мин (ваши 20 мин)

Рулетики из огурцов, с начинкой из сыра, сладкого перца, оливок и вяленых помидоров, можно приготовить буквально за 15-20 минут. Эта закуска получается нежной, свежей и однозначно украсит ваш праздничный стол.

Продукты (на 6 порций)
Огурец свежий (длинный) – 1 шт.
Сыр фета – 100 г
Оливки зеленые маринованные – 7-8 шт.
Помидоры вяленые – 2-3 шт.
Перец болгарский свежий – 0,5 шт.
Сок лимона – 1 ч. л.
Помидоры черри – 5-7 шт.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №1

Подготовим все необходимые продукты для рулетиков из огурцов. Свежий огурец, перец болгарский, помидоры черри вымоем и обсушим салфетками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №2

Оливки нарежем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №3

Вяленые томаты и болгарский перец нарежем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №4

В сковороде протушим нарезанные овощи минуты 4-5, без масла. Вяленые томаты обычно продаются в масле, его будет достаточно для обжарки овощей.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №5

В самом конце добавим сок лимона.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №6

Перекладываем обжаренные овощи в пиалку и добавляем раскрошенный сыр фета.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №7

Хорошо перемешиваем ингредиенты начинки – овощи с сыром.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №8

Огурец нарезаем длинными полосками при помощи овощечистки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №9

На один край полоски огурца кладем чайную ложку приготовленной начинки и скручиваем огурец в рулетик.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №10

Если у вас помидоры черри крупные, разрежьте их на половинки. Маленькие помидоры можно использовать целыми.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №11

Скрепляем края рулетиков при помощи шпажки, сначала наколов на нее половинку помидора, а затем уже рулетик из огурца с сыром и овощами.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов - шаг №12

Рулетики из огурцов, с начинкой из сыра, сладкого перца, оливок и вяленых помидоров, готовы. Быстро, вкусно, празднично!
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Кабачковые блинчики на кефире