Помидорные половинки по-португальски

Помидорные половинки по-португальски

08.08.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Помидорные половинки по-португальски

Всегда делаю много разных рецептов помидорок на зиму. Делюсь с вами. Здесь используется пряная зелень. Чем больше видов, тем лучше — укроп, петрушка, тархун, базилик, мята, мелисса. И, конечно, специи.

Продукты
Помидоры — 700-800 г
Перец душистый — 2 шт.
Гвоздика — 1-2 шт.
Черный перец горошком — 5 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст. ложка
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Пряная зелень разная (укроп, петрушка, тархун, базилик, мята, мелисса) — по 1 веточке
Для маринада (на 6 литровых банок):
Вода — 1,5 л
Соль — 2 ст. ложки соли (без верха)
Сахар — 6 ст. ложек

Помидоры по-португальски на зиму заготавливают в банках емкостью 1 л.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Помидорные половинки по-португальски - шаг №1

Как приготовить помидоры по-португальски на зиму:

Помидоры хорошо вымыть.

Фото приготовления рецепта: Помидорные половинки по-португальски - шаг №2

Помидоры разрезать пополам, вырезать зеленый стержень.

Фото приготовления рецепта: Помидорные половинки по-португальски - шаг №3

Приготовить маринад. В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить 2 ст. ложки соли без верха, 6 ст. ложек сахара. Вскипятить.

Фото приготовления рецепта: Помидорные половинки по-португальски - шаг №4

Банки промыть с содой. Очистить лук и чеснок. Лук промыть. Нарезать лук колечками, чеснок — кусочками. В каждую банку влить по 1 ст. ложке растительного масла и уксуса. Выложить 2-3 зубчика чеснока, колечки лука, 2-3 лавровых листика, перец горошком, душистый перец и гвоздику.

Фото приготовления рецепта: Помидорные половинки по-португальски - шаг №5

Добавить пряную зелень. Сверху выложить помидоры разрезом вниз.

Фото приготовления рецепта: Помидорные половинки по-португальски - шаг №6

Помидоры залить маринадом. Накрыть крышками. Стерилизовать 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Помидорные половинки по-португальски - шаг №7

Банки закатать крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Помидорные половинки по-португальски готовы.
Приятного аппетита!

Источник