Омлет с тыквой

2 порции
35 мин (ваши 35 мин)

Предлагаю вам замечательный рецепт полезного завтрака. Омлет получается вкусным, сочным и благодаря тыкве красивым и слегка сладковатым. Лучок же придаёт омлету с тыквой свой неповторимый аппетитный аромат.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками.

Тыкву очищаем и нарезаем мелкими кубиками примерно 1х1 см.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук около 2 минут, до лёгкой золотистости.

Добавляем тыкву и, помешивая, готовим под крышкой на небольшом огне до мягкости (примерно 20 минут).

Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и перец по вкусу.

Взбиваем яйца в пену при помощи миксера.

Вливаем яичную смесь в сковороду к овощам и готовим под крышкой. Омлет должен схватиться сверху.

Омлет с тыквой готов. Разрезаем его на 2-3 части.

Раскладываем омлет по тарелкам и по желанию украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Источник