Овощной суп с ветчиной, горошком и плавленым сыром

Подготовьте все ингредиенты для супа.
Овощи тщательно вымойте, репчатый лук очистите.

Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь очистите и нарежьте полукольцами.

В кастрюлю налейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте нарезанные лук и морковь.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.

Переложите нарезанный перец в кастрюлю с кипящей водой.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Переложите нарезанный картофель в кастрюлю.

Посолите и варите на небольшом огне 7-8 минут.

Далее слейте с зеленого горошка маринад и добавьте горошек в суп.

Ветчину нарежьте небольшими брусочками.

Добавьте ветчину в суп.

Плавленый сырок натрите на мелкой терке, чтобы он лучше растворился в горячем бульоне.

Добавьте плавленый сыр в суп. Можно удвоить количество сыра, тогда суп будет более насыщенным.

Варите на небольшом огне под крышкой еще 7-8 минут до полного растворения сыра.

Зелень петрушки измельчите.
Налейте в порционную тарелку суп и добавьте зелень петрушки.

Подавайте к столу ароматный, полезный, легкий и красивый овощной суп с ветчиной и плавленым сыром.