Овсяные кексы с семечками и клюквой

Овсяные кексы с семечками и клюквой

01.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Овсяные кексы с семечками и клюквой

7 порций

Вкусные и полезные кексы из овсяных хлопьев с цельнозерновой мукой, семечками и сушёной клюквой. В составе теста нет продуктов животного происхождения, поэтому смело рекомендую этот рецепт вегетарианцам и постящимся.

Продукты (на 7 порций)
Овсяные хлопья крупные – 250 г
Клюква сушёная – 50 г
Молоко миндальное – 250 мл
Мука цельнозерновая – 100 г
Масло растительное – 100 мл + для смазывания формочек
Семечки тыквенные – 20 г
Семечки подсолнечные – 20 г
Разрыхлитель – 2 ч. ложки
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 1 пачка
Корица – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Сушёную клюкву промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №2

В большой чашке смешать все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, корицу и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №3

Добавить к сухим ингредиентам молоко и масло.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №4

Хорошо перемешать.
Дать тесту постоять 10 минут, чтобы овсяные хлопья разбухли.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №5

К тесту добавить 2/3 сушёной клюквы и столько же подсолнечных и тыквенных семечек. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №6

Разогреть духовку до 180 градусов.
Формочки для кексов смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №7

Распределить тесто по формочкам.
У меня получилось 7 кексов.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №8

Сверху распределить оставшуюся клюкву и семечки.
Выпекать овсяные кексы с семечками и клюквой 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Овсяные кексы с семечками и клюквой - шаг №9

Готовые кексы остудить и подавать.
Овсяные кексы хороши как на завтрак, так и для перекуса.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Зелёный борщ со щавелем и крапивой