Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

22.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

3 порции
40 мин (ваши 30 мин)

Придайте ужину итальянскую нотку, приготовив пасту с креветками в сливочно-чесночном соусе. Готовится блюдо несложно, а результат получается отличный. Сочные креветки, спагетти и насыщенный соус с нежным сливочным вкусом и тонким ароматом чеснока.

Продукты (на 3 порции)
Спагетти – 150 г
Креветки (неочищенные) – 300 г
Сыр пармезан – 30-40 г
Сливки жирностью 20 % – 180 мл
Вино сухое белое – 30 мл
Масло сливочное – 30 г
Лук репчатый – 40 г (0,5 шт.)
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Петрушка свежая – 3-4 веточки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №1

Подготавливаем все продукты.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №2

Промываем и очищаем креветки.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №3

Добавляем соль, перец и половину паприки. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №4

Кастрюлю с водой (1-1,5 л) ставим на нагрев.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №5

В сковороде растапливаем половину сливочного масла и выкладываем креветки. Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №6

В это время очищаем лук, вымываем и нарезаем его мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №7

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №8

Обжаренные креветки выкладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №9

В сковороду, в которой готовились креветки, выкладываем оставшееся сливочное масло и лук. Обжариваем лук 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №10

Кипящую воду солим. Выкладываем спагетти и готовим согласно инструкции на упаковке. Я отваривала 8 минут, после закипания. Затем откидываем спагетти на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №11

К луку в сковороду добавляем чеснок и обжариваем всё минуту.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №12

Вливаем вино и готовим ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №13

Вливаем в сковороду сливки и готовим 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №14

Трём пармезан на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №15

В сковороду добавляем половину натёртого пармезана.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №16

Солим, перчим, добавляем оставшуюся паприку. Тщательно перемешиваем и прогреваем без кипения содержимое сковороды 1 минуту. Снимаем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №17

Выкладываем к соусу спагетти и креветки.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №18

Всё перемешиваем. Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе готова.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №19

Петрушку вымываем, встряхиваем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - шаг №20

Пасту с креветками раскладываем по тарелкам, посыпаем оставшимся сыром, измельчённой петрушкой и чёрным перцем.
Приятного аппетита!

Источник