Печенье с орехами и джемом

12 порций
1 час (ваши 10 мин)

Нежное рассыпчатое печенье с орехами и джемом выглядит очень привлекательно и замечательно на вкус. Такое печенье можно приготовить для праздничного стола.

Продукты (на 12 порций)

Масло сливочное — 100 г

Мука — 1-1,5 стакана

Орехи грецкие — 0,75-1 стакан

Джем — 2/3 стакана

Сахар — 0,25 стакана

Яйцо — 1 шт.

Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Соль — 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Ингредиенты для приготовления печенья с орехами и джемом.

Как приготовить печенье с орехами и джемом:

Яйцо разделить на белок и желток. Желток выложить в миску, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Белок отставить в сторону.

Сливочное масло растопить и остудить. Орехи измельчить, можно совсем мелко (в крошку) или оставить некрупные кусочки.

Желток взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить остывшее сливочное масло и снова взбить до кремообразного состояния.

Постепенно всыпать муку.

Замесить тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем разделить тесто на одинаковые кусочки и скатать шарики, размером примерно с грецкий орех.

Каждый шарик окунать в белок и обваливать в ореховой крошке. Противень застелить пергаментом, выложить на пергамент печенье.

Поставить противень с печеньем в разогретую до 170 градусов духовку и запекать 5-6 минут.

Затем достать противень из духовки, в каждом печенье сделать углубление по центру.

Заполнить углубления небольшим количеством джема и снова поставить противень в духовку.

Запекать до готовности, примерно 10-12 минут. Печенье должно стать золотистого цвета.

Горячее печенье переложить на решетку и остудить.

Вкусное и красивое печенье с орехами и джемом готово. Приятного аппетита.

Источник