Маринованная капуста с клюквой (простой бабушкин рецепт)

Сегодня я поделюсь с вами простым бабушкиным рецептом приготовления очень вкусной маринованной капусты с клюквой. Уверен, что он придётся вам по душе! Существует огромное множество рецептов маринованной капусты, но капуста, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, очень пикантной, нежной, хрустящей и сочной. Готовится очень быстро, через сутки уже готова к употреблению.

Продукты

Капуста — 2 кг

Морковь — 300 г

Клюква — 5-6 ст.л.

Чеснок — 4 зубчика

Масло растительное — 70-80 мл

Уксус 9% — 100 мл

Лавровый лист — 4 шт.

Бутон гвоздики — 5 шт.

Перец горошком — 10 шт.

Сахар — 70-90 г

Соль — 2 ст.л.

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем ингредиенты для маринованной капусты.

Как приготовить маринованную капусту:

Капусту нашинковать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Чеснок мелко порубить.

К капусте добавить морковь, чеснок, клюкву.

Аккуратно перемешать.

Для приготовления маринада вскипятить воду, добавить сахар, соль, гвоздику, перец, лавровый лист, перемешать и кипятить 10 минут.

Снять емкость с огня, добавить уксус и растительное масло, перемешать и дать остыть.

Капусту залить маринадом, аккуратно перемешать.

Поставить под гнёт и поместить в холодильник на сутки.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Источник