Пицца на корже из цветной капусты

3 порции
50 мин (ваши 30 мин)

Пицца на корже из цветной капусты – отличная альтернатива привычному, всеми любимому блюду. Пицца получается сочной, нежной и очень аппетитной. И плюсы ощутимые — никакой возни с тестом и максимум пользы.

Продукты (на 3 порции)

Капуста цветная – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Сыр твёрдый – 150 г

Ветчина – 100 г

Помидоры – 100 г

Томатная паста – 3 ст. ложки

Соль – по вкусу

Лук зелёный – 2-3 пера

Петрушка свежая – 3-4 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты для приготовления пиццы на корже из цветной капусты.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага и чистое хлопковое полотенце.

Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия и выкладываем в чашу блендера.

Измельчаем капусту в кашицу.

Выкладываем измельченную капусту на полотенце, собираем его и хорошо отжимаем капусту от лишней жидкости.

Отжатую капусту кладем в миску.

К ней разбиваем яйцо, всыпаем соль. А также прямо в миску на мелкой тёрке натираем половину сыра.

Тщательно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Делим тесто на три части и из каждой прямо на противне формируем лепешку диаметром 10-12 см. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Колбасу нарезаем тонкими ломтиками.

Помидоры нарезаем кружочками.

Оставшийся сыр тоже натираем на мелкой терке.

Измельчаем зелень.

Натертый сыр соединяем с зеленью.

Смазываем лепешки томатной пастой.

Выкладываем колбасу и помидоры.

Посыпаем смесью сыра с зеленью. Отправляем в духовку на 20 минут.

Готовой пицце даем немного остыть.

Пицца на корже из цветной капусты готова. Приятного аппетита!

Источник