Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками

Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками

12.11.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками3 порции
40 мин (ваши 30 мин)

Оригинальный вариант мясного блюда, которое понравится любителям необычных рецептов — пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками. По вкусу получается настолько изумительно, что попробовав мясо один раз, вы его будете готовить часто. Сметана делает мясо нежным и сочным, молотые фисташки обогащают вкус блюда, а свежий острый перец дарит ему пикантность.

Продукты (на 3 порции)

Свинина — 450 г

Фисташки — 60 г

Сметана — 100 г

Лук репчатый — 80 г

Перец острый свежий (небольшой) — 0,5 стручка

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зелень петрушки или укропа (по желанию) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №2

Фисташки очистить и переложить в кофемолку, измельчить на высоких оборотах до мелкой-мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №3

Переложить фисташковую крошку в миску со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №4

Хорошо перемешать массу и отставить на время в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №5

Свинину вымыть и обсушить. Нарезать мясо средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №6

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами или крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №7

В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить в сковороду мясо и лук, обжаривать, помешивая, 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №8

Острый перец вымыть и мелко нарезать.
В сковороду к мясу добавить сметану с фисташками, соль, молотый перец, нарезанный острый перец.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №9

Перемешать все компоненты и тушить свинину в сметане 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №10

Вот и всё — пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками, готова к подаче. Это очень вкусно!

Фото приготовления рецепта: Пикантная свинина, тушенная со сметаной и фисташками - шаг №11

Подавать к столу такую свинину можно с печёным картофелем и свежими овощами, зеленью.
Приятного аппетита!

Источник