Пирог “Лукошко”

Пирог “Лукошко”

23.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Пирог "Лукошко"

1 час 55 мин (ваши 2 часа)

Пирог просто прелесть, подойдет на любой праздничный стол. А малина делает пирог вкусным и полезным.

Продукты
Мука – 2стакана
Сливочное масло(или маргарин) – 150гр
Сахар – 3/4стакана
Яйца – 2шт
Лимон – 1шт
Малина – 300гр
Джем(или варенье)малиновый – 1/2стакана

Масло(маргарин) охладить, нарезать кусочками. Лимон вымыть, снять мелкой теркой цедру. Малину перебрать, очистить, промыть и разложить, чтобы обсохла.

Муку и сахар песок перемешать в эмалированной посуде. Добавить масло(или маргарин), яйца, лимонную цедру и замесить тесто.

Скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте 30-50 мин.

Готовое тесто раскатать в пласт диаметром немногим больше диаметра гофрированной формы для выпечки. Наложить тесто на форму, вдавить, плотно прижимая пальцами ко дну и стенкам формы.После чего края подравнять.

Разогреть духовку до 240-260С, поместить форму в духовку на 12-15 минут. Готовый пирог вынуть из формы на разделочную доску.

Когда пирог остынет на доске, смазать донышко малиновым джемом или густым вареньем, сверху выложить малину.

Сверху ягоды можно сбрызнуть сиропом.

Источник