Пирог песочный с абрикосами

40 мин

Когда есть спелые ароматные абрикосы, как удержаться и не испечь вкусный пирог?! Вот, испекла абрикосовый пирог из песочного теста. И вам рекомендую)

Продукты

Для теста:

Маргарин — 200 г

Мука — 2 стакана (300-350 г)

Сахар — 0,75 стакана

Ванильный сахар — 1-2 ч. ложки

Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка

*

Для начинки :

Абрикосы — 300-400 г

Сахар — 50 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Продукты перед вами.

Как приготовить песочный пирог с абрикосами:

Абрикосы помыть.

Отделить косточки. Нарезать абрикосы небольшими кубиками.

Посыпать абрикосы сахаром, перемешать. Начинка для пирога готова.

Включить духовку. В миску насыпать сахар, ванильный сахар и разрыхлитель для теста. Перемешать.

Добавить просеянную муку.

На терке натереть охлажденный маргарин (из холодильника).

Добавить маргарин в миску с сухими ингредиентами. Перемешать до получения крошки.

В форму для выпечки выложить 2/3 песочного теста-крошки. Разровнять.

Выложить абрикосовую начинку.

Сверху засыпать равномерно оставшуюся 1/3 теста. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку.

Выпекать абрикосовый пирог из песочного теста в духовке при температуре 190-200 градусов примерно 30 минут, до легкой румяности.

Дать готовому пирогу остыть, разрезать на кусочки и подать песочный пирог с абрикосами к столу.
Приятного чаепития!

Источник