Постные кексы с мёдом и бананами

Постные кексы с мёдом и бананами

02.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Постные кексы с мёдом и бананами

6 порций
40 мин (ваши 15 мин)

Симпатичные постные кексики без яиц, молока или сливочного масла. Зато с мёдом и кружочками банана! Красивое, несложное лакомство и отличное дополнение к утреннему чаю или кофе!

Продукты (на 6 порций)
Банан – 1 шт.
Мука пшеничная – 240 г (1,5 стакана)
Вода кипячёная – 200 мл (1 стакан)
Сахар – 100 г (1/2 стакана)
Мёд – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Соль – 1 щепотка
*
Для смазывания формочек:
Масло растительное или сливочное

Пошаговый фото рецепт

Постные кексы с мёдом и бананами

Подготовьте продукты.
Постные кексы с мёдом и бананами готовятся достаточно быстро, поэтому лучше заранее включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Постные кексы с мёдом и бананами

В глубокой миске соедините мёд, растительное масло и 1/3 частью воды (примерно 60-70 мл).

Постные кексы с мёдом и бананами

Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.

Постные кексы с мёдом и бананами

Всейте муку и разрыхлитель.

Постные кексы с мёдом и бананами

Хорошенько размешайте до однородности. Масса получится очень густой.

Постные кексы с мёдом и бананами

Постоянно перемешивая, понемногу вливайте оставшуюся воду, чтобы достичь нужной густоты теста. По консистенции тесто должно получиться похожим на классическое тесто для кексов – не слишком жидким и стекать с венчика “ленточкой”.

Постные кексы с мёдом и бананами

В каждую ячейку формы для кексов положите по бумажной формочке. Если таких бумажных формочек нет – лучше смазать каждую ячейку сливочным или растительным маслом, так их потом легче будет извлечь.
Затем заполните каждую ячейку тестом примерно на 2/3.

Постные кексы с мёдом и бананами

Банан очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.

Постные кексы с мёдом и бананами

В каждую ячейку с тестом выложите по кружочку банана. Отправьте кексы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут.

Постные кексы с мёдом и бананами

Готовые постные кексики с мёдом и бананами слегка остудите и подавайте к столу.

Постные кексы с мёдом и бананами

Приятного аппетита!

Источник