Рулетики из лаваша с грецкими орехами

Подготовить необходимые ингредиенты.
У меня было 3 листа лаваша небольшого размера весом 200 г.
Вместо грецких орехов для начинки можно использовать арахис, миндаль, фундук или же их смесь.

В чашу блендера высыпать орехи и добавить сахар.

Измельчить орехи в мелкую крошку.

Пересыпать ореховую крошку в миску и добавить мягкое сливочное масло. Размешать до получения однородной пластичной массы.

Тонкий лаваш разрезать на прямоугольники. Размеры прямоугольников зависят от желаемого размера готовых рулетиков. Я разделила каждый лаваш на 4 части. Каждая часть была размером примерно 10х14 см.

Включить духовку для разогрева до 190 градусов.
Сформировать рулетики. На каждый кусочек лаваша выложить порцию начинки, подвернуть края и свернуть в плотный рулет.

Таким образом сформировать все рулетики.

Застелить противень пергаментом и выложить рулетики.

Яйцо разбить в небольшую чашу, взболтать вилкой и смазать рулетики сверху. Выпекать рулетики из лаваша с грецкими орехами около 10 минут, до румяной корочки.

Дать рулетикам из лаваша остыть и по желанию присыпать сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!