Чечевичный суп с лапшой и солеными огурчиками
02.05.2020|
|
8 порций
50 мин
Люблю я чечевицу и разных супов знаю великое множество. Как вам такой? Он аппетитный, сытный и очень вкусный. Можно готовить как постный чечевичный суп, так и на мясном бульоне.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт
|
Как приготовить чечевичный суп с лапшой и солеными огурчиками: Чечевицу промыть. |
|
Чечевицу выложить в кастрюлю, залить водой (или бульоном). Поставить на огонь, довести до кипения. Снять пену и варить на небольшом огне 20 минут. |
|
Тем временем очистить и вымыть лук и морковь. Нарезать соломкой. Морковь можно натереть на крупной терке. |
|
Огурцы нарезать кубиками или натереть на крупной терке. |
|
Отмерить нужное количество лапши (или вермишели). |
|
Вымыть и мелко нарезать зелень. |
|
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. |
|
Добавить томат, перемешать. Тушить одну минутку. Добавить огурцы. Тушить, помешивая, на самом маленьком огне 5 минут. |
|
Выложить зажарку в кастрюлю, посолить, добавить любимые специи. В кипящий суп засыпать лапшу (или вермишель). Варить чечевичный суп на небольшом огне до готовности лапши (около 5 минут). Добавить зелень. Снять чечевичный суп с огня. Дать настояться супу под крышкой 10 минут. |
|
Чечевичный суп с лапшой и солеными огурчиками готов. |
