Постный борщ с консервированным зелёным горошком

5 порций
1 час 20 мин (ваши 45 мин)

Добавление консервированного зелёного горошка при приготовлении борща сделает блюдо более питательным и разнообразным! Такой постный борщ с горошком получается густым и насыщенным! Отличное горячее первое блюдо на каждый день!

Продукты (на 5 порций)

Горошек зелёный консервированный — 200 г

Свёкла — 190 г (1 шт.)

Капуста белокочанная — 190 г

Картофель — 350 г (4 шт.)

Морковь — 100 г (1 шт.)

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Томатная паста — 30 г

Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Соль — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Сахар — 0,5 ч. ложки

Вода — 1,8 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.
С консервированного горошка предварительно слейте жидкость.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной терке.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, свёклу и морковь. Помешивая, обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости овощей.

Добавьте в сковороду томатную пасту, всыпьте сахар и влейте 300 мл воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут.

Капусту нашинкуйте.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды. Выложите туда нарезанные картофель и капусту. Доведите до кипения и затем варите на маленьком огне 20-25 минут, до готовности овощей.

Добавьте в кастрюлю консервированный горошек и зажарку из сковороды. Всыпьте соль и черный молотый перец. Доведите до кипения и снимите с огня.

Постный борщ с консервированным зелёным горошком готов! Подавать блюдо можно сразу же после приготовления, но вкуснее борщ станет, если настоится некоторое время.
Приятного аппетита!

Источник