
Суп с консервированной фасолью, маринованными грибами, курицей и капустой
27.10.2020![]() |
4 порции
45 мин (ваши 45 мин)
Простой и вкусный суп на курином бульоне, с консервированной фасолью, маринованными грибами и капустой. По сути, это более сытный вариант щей из свежей капусты. Особенно хорош такой капустный суп с фасолью, грибами и курицей в прохладные дни.
|
Пошаговый фото рецепт
Возьмите продукты по списку.
Маринованные шампиньоны можно заменить другими грибами.
Куриное бедрышко в кастрюле залейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Слейте воду и промойте кастрюлю.
Повторно залейте куриное мясо в кастрюле водой, добавьте 1-2 веточки зелени. Доведите воду до кипения. Варите бульон в течение 30 минут.
Капусту нашинкуйте соломкой.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Через полчаса в куриный бульон опустите капусту.
Добавьте картофель и продолжайте варку.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 3 минут.
Нарежьте пластинами маринованные грибы. Затем добавьте в сковороду морковь и грибы. Обжаривайте еще в течение минут 5.
Когда капуста и картофель сварятся, выложите в кастрюлю зажарку со сковороды.
Добавьте консервированную фасоль, можно с жидкостью. Прокипятите 2-3 минуты, попробуйте и отрегулируйте вкус (посолите и поперчите).
Оставшуюся зелень мелко нарежьте.
Снимите кастрюлю с плиты и добавьте нарезанную зелень.
Суп с консервированной фасолью, маринованными грибами, курицей и капустой подавайте горячим, по желанию дополнив сметаной.
Приятного аппетита!
detector