Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде)

Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде)

19.09.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде)

35 мин (ваши 15 мин)

Возьмите яркую тыкву, сочные помидоры, морковь, лук и твёрдый сыр, добавьте кориандр и паприку – и гарнир из риса раскроется по-новому. Тыква придаст рису сочность и кремовую текстуру, а сыр – приятные сливочные нотки. Это простое и лёгкое блюдо оценит вся семья!

Продукты
Рис длиннозёрный – 200 г
Тыква – 150 г
Помидор – 80 г (1 шт.)
Лук репчатый – 60 г (1 некрупный)
Морковь – 60 г (1 некрупная)
Сыр твёрдый – 50 г
Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – на кончике ножа (по вкусу)
Вода – 450 мл
Масло растительное – 30-40 г (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №2

Морковь и репчатый лук очистите и промойте. Нарежьте тонкими четвертькольцами лук. Морковку натрите на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №3

В разогретую с растительным маслом глубокую сковороду выложите лук и обжарьте 1-2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №4

Затем добавьте в сковороду морковку.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №5

Перемешайте и пассеруйте овощи 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №6

Рис тщательно промойте под проточной водой и добавьте в сковороду к овощам.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №7

Всыпьте соль, молотый кориандр, паприку и чёрный перец. Перемешайте и прогрейте пару минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №8

Помидор вымойте.
Тыкву очистите от кожуры и внутренней части с семенами.
Очищенную тыкву и помидор нарежьте крупными кубиками. В сковороду добавьте помидор и тыкву.
Влейте воду. Прикройте крышкой, доведите содержимое сковороды до кипения, затем уменьшите огонь до небольшого и готовьте 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №9

Рис хорошо пропарился и стал мягким, а тыква не разварилась.

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №10

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и присыпьте рис в конце приготовления. Сыр сразу начнёт плавиться.

Вам интересно будет так же:  Сырое варенье из крыжовника

Фото приготовления рецепта: Рис с тыквой, помидорами и сыром (на сковороде) - шаг №11

Рис с тыквой, помидорами и сыром, приготовленный на сковороде, подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Источник