Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом

Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом

15.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом

55 мин (ваши 35 мин)

Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом в домашних условиях приготовить несложно. Пикантные роллы станут отличной закуской в любом праздничном меню. Сочетание риса, солёной рыбы и огурцов – просто отличное. Попробуйте!

Продукты
Скумбрия солёная – 100-120 г
Огурцы свежие – 70 г (1 шт.)
Листы нори – 2 шт.
Рис для суши – 80 г
Вода питьевая – 120 мл
Уксус рисовый – 1 ст. ложка
Соль – 2 щепотки
*
Для подачи:
Соевый соус – 50 мл
Имбирь маринованный – 30 г
Васаби – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В процессе готовки понадобится циновка или бамбуковый коврик.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №2

Рис промойте, откиньте на сито.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №3

Залейте рис питьевой водой, доведите до кипения, посолите и варите 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №4

Выключите огонь и накройте крышкой кастрюлю с рисом. Дайте настояться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №5

Рис полейте рисовым уксусом и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №6

Огурцы очистите и нарежьте тонкими длинными полосками.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №7

Скумбрию освободите от кожи и костей. Нарежьте рыбу некрупными полосками.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №8

Начинку и рис разделите на 2 равные части – на 2 листа нори. Выложите рис на шершавую сторону нори, распределите на половине листа.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №9

Примерно на середину риса (вдоль) выложите огурцы и скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №10

При помощи циновки или бамбукового коврика плотно сверните ролл, начиная со стороны начинки.
Таким образом поступите с оставшимися начинкой и нори.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №11

Разрежьте роллы на равные части при помощи острого ножа, смоченного в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №12

Готовые роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом подайте к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.

Фото приготовления рецепта: Роллы с солёной скумбрией и свежим огурцом - шаг №13

Приятного аппетита!

Источник