Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром

Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром

27.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром

6 порций
40 мин (ваши 10 мин)

Простые в приготовлении, но очень нежные, сочные котлетки из куриного филе с сырной шубкой. Рецепт хорош ещё тем, что от вас потребуется только порубить куриное филе, сформировать котлетки и натереть сыр. Остальное сделает духовка, и вам не придётся стоять у плиты.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе – 500 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Крахмал картофельный – 2 ст. ложки
Майонез – 1,5 ст. ложки
Масло растительное (для смазывания формы) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №2

Куриное филе нарежьте очень мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №3

Выложите в миску рубленое куриное мясо, вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №4

Посолите, поперчите, добавьте кориандр.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №5

Добавьте крахмал и майонез.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №6

Всё хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №7

Сыр натрите на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №8

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №9

Выложите фарш, формируя котлетки.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №10

Сверху посыпьте натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №11

Запекайте в разогретой духовке около 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром - шаг №12

Готовые рубленые куриные котлеты, запечённые под сыром, можно посыпать измельчённой зеленью. Такие котлетки хорошо сочетаются с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Источник