Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

27.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста

1 час 30 мин (ваши 40 мин)

Пицца на дрожжевом корже, с ароматным соусом из помидоров, лука и базилика и начинкой из ананасов, маслин и варёного куриного филе – невероятно вкусное и ароматное блюдо. Сочетание в пицце сладких ананасов и куриного мяса придаёт ей особую изюминку. Такая пицца способна собрать за столом всю семью – не останется ни крошки! )

Продукты
Куриное филе – 150-180 г
Ананасы консервированные – 150 г
Маслины без косточек – 80-100 г
Томаты в собственном соку (резаные) – 150 г
Сыр твёрдый – 50 г
Лук репчатый – 50 г
Мука пшеничная – 300 г
Дрожжи прессованные – 12 г
Вода тёплая – 150 мл
Масло оливковое – 50 мл
Базилик свежий – 2 веточки
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Муку просейте.
Базилик промойте и обсушите.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №2

Приготовьте тесто для пиццы. Для этого в подходящей ёмкости соедините тёплую воду, 30 мл оливкового масла, сахар и 1/2 ч. ложки соли. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №3

Добавьте дрожжи и хорошенько перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №4

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №5

Замесите мягкое дрожжевое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 35-40 минут подходить.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №6

Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Для этого куриное филе промойте, залейте водой, добавьте оставшуюся соль и сварите филе до готовности (примерно 20 минут после закипания).

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №7

Затем куриное мясо остудите и нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №8

Маслины нарежьте колечками.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №9

Кольца ананасов нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №10

Подготовьте соус. Для этого лук очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №11

На сковороде с добавлением оставшегося оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №12

Добавьте к луку кусочки помидоров. Если кусочки крупные, предварительно измельчите их вилкой или ножом.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №13

Базилик нарежьте средними кусочками и добавьте в соус. Протушите соус на медленном огне 3-4 минуты. Остудите соус.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №14

Тесто увеличилось в 3 раза – можно готовить пиццу.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №15

На столе расстелите пергамент и раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 5-6 мм (диаметром примерно 30-32 см).

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №16

Смажьте тесто подготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №17

Выложите на тесто, равномерно распределяя, кусочки курицы и ананасов.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №18

Добавьте маслины, натрите сверху сыр на средней тёрке. Затем переместите пиццу вместе с пергаментом на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №19

Пицца с курицей и ананасами готова.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №20

Пиццу нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста - шаг №21

Приятного аппетита!

Источник