Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром

Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром

19.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром4 порции
55 мин (ваши 35 мин)

Котлеты из рубленого куриного филе с майонезом и крахмалом сами по себе нежные, ароматные и очень вкусные. А если запечь в духовке такие котлетки с ананасами и сыром, то блюдо заиграет новыми красками. И нарядно получится, и котлеты приобретут экзотические вкусовые нотки!

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе – 500 г

Ананасы консервированные (кружочками) – 500 г

Сыр твёрдый – 100 г

Укроп свежий – 3-4 веточки

Яйца – 2 шт.

Крахмал – 2 ст. ложки

Майонез – 2 ст. ложки

Чеснок – 1 крупный зубчик (или 2 средних)

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – 80 мл

Петрушка свежая (для подачи) – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из банки с ананасами слейте сироп.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №2

Куриное филе нарежьте очень маленькими кубиками (буквально нарубите острым ножом до состояния крупномолотого фарша).

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №3

Переложите куриное мясо в миску.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №4

Укроп промойте, обсушите и измельчите. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №5

Добавьте в миску с куриным мясом яйца, майонез, крахмал, чеснок, укроп, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №6

Тщательно перемешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и столовой ложкой выложите куриный фарш (по типу оладий). Диаметром котлета должна быть примерно одинаковой с кольцом ананаса.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №8

Обжарьте куриные котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №9

Таким образом обжарьте все котлеты. У меня получилось 12 штук.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №10

Рубленые куриные котлеты выложите в форму для запекания в один слой.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №11

На каждую куриную котлету сверху выложите по кольцу консервированного ананаса.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №12

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №13

Выложите сыр холмиками на каждую котлету поверх ананаса.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №14

Запекайте куриные котлеты с сыром и ананасами в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №15

Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром, готовы.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром - шаг №16

Подавайте эти интересные котлеты к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Источник