Рыбные котлеты с морковью и зеленью, запечённые в духовке

Рыбные котлеты с морковью и зеленью, запечённые в духовке, получаются очень нежными. Морковь придает особую сочность и делает вкус рыбных котлет намного интересней. Также в котлетный фарш добавляется лук, зелень петрушки и специи — котлетки получаются вкусными и ароматными.

Продукты

Филе рыбное (у меня пангасиус) — 350 г

Лук репчатый — 1 шт. (80 г)

Морковь — 1 шт. (120 г)

Яйцо — 1 шт.

Мука — 25 г

Зелень петрушки — 20 г

Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — по вкусу

Мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки

Майоран сушёный — 0,5 ч. ложки

Масло растительное — 10 мл (для смазывания формы)

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты для 7-8 котлет.

Лук и морковь очищаем и разрезаем на части. Размороженное рыбное филе также нарезаем кусочками.

Морковь с луком пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Рыбное филе также пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Зелень петрушки мелко шинкуем.

Соединяем рыбный фарш, яйцо, муку, измельченные лук с морковью, петрушку, мускатный орех, майоран, черный молотый перец и соль.

Все перемешиваем до однородности.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Формируем котлеты и выкладываем их в форму.

Ставим форму с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.

Рыбные котлеты с морковью и зеленью готовы. Приятного аппетита!

Источник