Рулет “Золотой” с тыквой

Рулет “Золотой” с тыквой

04.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Рулет "Золотой" с тыквой12 порций
1 час 30 мин

Принесли тыкву. Огромная. Что с ней делать? Испекла рулет с тыквой. Рецепт обычный, вкусно, полезно.

Продукты (на 12 порций)

Для теста:

Мука – 3-4 стакана

Соль – 1,5 ч. ложки

Вода – 1 стакан

Сливочное масло – 100 г

Для начинки:

Тыква – 1 кг

Сахар – 6-8 ст. ложек

Перец молотый (по желанию) – 0,5 ч. ложки

Сливочное масло – 50 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №1

Как приготовить рулет с тыквой:

Муку просеять. Растопить сливочное масло (оно должно быть теплым). В муку добавить соль, сливочное масло и воду. Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №2

Тем временем помыть, очистить и натереть на крупной терке тыкву.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №3

Включить духовку. Растопить сливочное масло для смазывания теста. Взять часть теста, размером с кулак. Подсыпая муку, раскатать в тонкий пласт, как на вареники. Смазать сливочным маслом. Выложить слой тыквы (если тыква сочная, то лишнюю влагу лучше отжать).

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №4

Посыпать слой тыквы сахаром (1-2 ст. ложки) и слегка посыпать перцем по желанию (1 щепотка).

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №5

Свернуть рулет с тыквой. Тщательно защипнуть края.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №6

Противень смазать маслом. Выложить рулет с тыквой на противень. Так сделать все рулеты. Сверху рулеты смазать взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №7

Поставить противень на среднюю полку в духовку. Выпекать рулеты с тыквой 40-50 минут при температуре 170-180 градусов, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №8

Снять рулеты с тыквой горячими с противня. Дать немного остыть. Разрезать рулеты с тыквой на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Золотой" с тыквой - шаг №9

Приятного чаепития!

Источник

Вам интересно будет так же:  Свиные отбивные с луком