Рулетики из индюшатины с каштанами и грибами

8 порций

Приготовьте для друзей или для большой семьи вкусное блюдо из мяса индейки с необычной начинкой из грибов, кураги и каштанов.

Продукты (на 8 порций)

Грудинка индейки — 1,1 кг

Соль, перец

Каштаны готовые — 200 г

Чеснок — 8 зубков

Зелень петрушки — 1 жменька

Сушеные абрикосы (курага) — 125 г

Грибы — 550 г

Тимьян сушеный — 1 ч. л.

Масло оливковое — 6 ст. л.

1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Индюшачье филе нарежьте полосками по 7,5 см. Посыпьте солью и свежемолотым перцем. Смешайте в блендере каштаны, нарезанный чеснок и петрушку (10 секунд). Добавьте курагу и грибы. Включите блендер на 5 секунд. Добавьте тимьян, 3 ст. л. масла и перемешивайте еще 5 секунд. Посолите, поперчите.

2.Выложите на каждую полоску мяса по 1 ст. л. начинки и аккуратно сверните рулетиком. Выложите рулетики в посуду для запекания швом вниз, сбрызните оставшимся оливковым маслом, накройте фольгой и запекайте около 30 минут. Снимите фольгу и поместите в духовку еще на 10 минут. Подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Источник