Салат из черной редьки с говядиной

Освежающий салат из черной редьки с филейной говядиной — сытная закуска с необычайным остро-сладким вкусом.

Пошаговый фото рецепт

Когда набор продуктов готов, приступаем к приготовлению салата из чёрной редьки с говядиной. В салат, кстати, можно взять любой сорт редьки, если черная покажется слишком острой.

Как приготовить салат из черной редьки с говядиной:

Редьку очистим, натрем на крупной тёрке. Добавим бальзамический уксус, оставим ненадолго мариноваться.

Мясо нарежем тонкими полосками.

Сдобрим ложкой оливкового масла, толченым перцем, крупной солью. Обжарим до готовности, помешивая. К обжаренной говядине добавим бруснику.

Редьку отожмем от лишнего сока, соединим с мясом, аккуратно перемешаем компоненты. Выключим огонь, оставив блюдо, накрытое крышкой, настаиваться около 5 минут.

Для заправки объединим мед, лимонный сок, оставшееся оливковое масло. Конечно, по вкусу солим, перчим.

Заправим салат из редьки с говядиной получившимся соусом, украсим петрушкой. Подадим к столу, слегка остудив!

Источник