Салат из кальмаров и ананасов

3 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Рецепт вкусного и лёгкого салата из кальмаров, свежего огурца, консервированных ананасов и яиц. Такой салат обязательно понравится любителям морепродуктов и ценителям оригинальных вкусовых сочетаний!

Продукты (на 3 порции)

Кальмары — 2 шт. (300 г)

Огурец — 200 г

Ананасы консервированные — 200 г

Яйца — 3 шт.

Майонез — 1,5-2 ст. л.

Сок лимона — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из кальмаров и ананасов.
Яйца сварите вкрутую (в течение 10 минут после закипания) и дайте им остыть в холодной воде.

Кальмары у меня неочищенные, т.е. тушки кальмаров покрыты тонкой коричневой плёнкой. Для того чтобы удалить эту самую плёночку, необходимо опустить кальмаров на 10 секунд в кипяток, затем переложить в ледяную воду — кожица сама собой отойдёт мелкими хлопьями. Затем, чтобы довести тушки кальмаров до готовности, проварите их в подсоленном кипятке ещё 30 секунд. Выключите огонь и оставьте кальмаров в горячей воде на 10 минут, после чего снова остудите кальмаров в холодной воде.

Из готовых тушек кальмаров удалите внутренности и хорду. Кальмаров промокните бумажным полотенцем, нарежьте квадратиками и переложите в миску или глубокий салатник.

Свежий огурец нарежьте кубиками, добавьте к кальмарам. (По желанию кожицу с огурца можно срезать.)

Консервированные ананасы также нарежьте кубиками, добавьте в миску с кальмарами и огурцом.

Яйца очистите и также нарежьте кубиками. Соедините яйца с остальными ингредиентами салата.

Заправьте салат из кальмаров майонезом и лимонным соком, добавьте щепотку соли. Перемешайте салат.

Готовый салат из кальмаров, ананасов, огурца и яиц переложите в салатник и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник