Салат из кальмаров «Почти оливье»

8 порций
40 мин

Салат для тех, кто любит кальмары. По вкусу очень напоминает салат оливье.

Продукты (на 8 порций)

Кальмары — 400 г

Картофель — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Огурцы маринованные — 150 г

Горошек консервированный — 200 г

Лук зеленый — 1 пучок

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Майонез (постный) — 150-200 г (по вкусу)

Для украшения (по желанию):

Морковь — 1 шт.

Зерна граната

Зелень укропа

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить салат с кальмарами:

Помыть картофель и морковь, выложить в казанок. Залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности (около 20 минут).

Кальмаров разморозить, промыть в холодной воде. Выложить их в кастрюлю. Вскипятить чайник. Залить кальмаров кипятком. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 3 минуты. Промыть в холодной воде и очистить.

Нарезать кальмаров соломкой.

Огурцы нарезать кусочками или кубиками.

Открыть баночку горошка, слить жидкость.

Лук зеленый помыть, нарезать мелко.

Морковь очистить, нарезать кубиками.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Все ингредиенты салата с кальмарами сложить в миску, посолить, поперчить, добавить майонез.

Салат хорошо перемешать.

Украсить салат с кальмарами можно по желанию.

Салат с кальмарами готов. Приятного аппетита!

Источник