Салат из кальмаров с жареным луком и морковью

Салат из кальмаров с жареным луком и морковью

20.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью

2 порции
15 мин (ваши 15 мин)

Салат из кальмаров с жареным луком и морковью – отличная закуска. Блюдо готовится проще простого. Отварные кальмары обжариваются с морковью и луком, а также с добавлением чеснока соевого соуса и красного перца. Такой пикантный салатик наверняка понравится любителям острых блюд!

Продукты (на 2 порции)
Кальмары – 2 шт. (300 г)
Морковь – 2 шт. (200 г)
Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
Кунжут – 1 ч. ложка
Соевый соус – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 3 ст. ложки
Перец красный молотый – 0,5 ч. ложки или по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №2

Тушки кальмаров отделите от головы и щупалец и опустите в кипящую воду на 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №3

Затем достаньте кальмаров из кипятка и снимите кожу.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №4

Нарежьте тушки кальмаров полосками длиной 3-7 см и шириной 0,3-0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №5

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №6

Разогрейте на сковороде растительное масло и переложите в неё лук. Обжаривайте до карамельного цвета 3-5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №7

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или специальной терке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №8

Добавьте морковь к луку, обжаривайте вместе ещё 1 минуту, морковь должна стать мягче.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №9

Чеснок мелко нарубите. Добавьте в сковороду к овощам подготовленных кальмаров, чеснок и острый красный перец, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №10

Влейте соевый соус и обжаривайте, помешивая, ещё 30 секунд. Снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №11

Салат из кальмаров с жареным луком и морковью готов. Слегка остудите салат и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №12

Разложите салат по тарелкам и присыпьте белым кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №13

Мягкие сочные овощи и слегка упругий кальмар в сочетании со сладковато-соленой острой заправкой – изысканная закуска, пробуждающая вкусовые рецепторы.

Фото приготовления рецепта: Салат из кальмаров с жареным луком и морковью - шаг №14

Приятного аппетита!

Источник