Салат из кальмаров с шампиньонами и авокадо

6 порций
20 мин (ваши 20 мин)

Оригинальный салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо получается сытным, вкусным и очень нарядным!

Продукты (на 6 порций)

Кальмары — 250 г

Шампиньоны — 200 г

Авокадо — 1 шт.

Масло оливковое — 2-3 ст. ложки

Сметана — 2-3 ст. ложки

Уксус винный — 2-3 ст. ложки

Зелень петрушки — 1 пучок

Салат листовой — 1 пучок

Соль — 2-3 щепотки

Перец черный молотый — 2 щепотки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливают продукты для салата с кальмарами и авокадо.

Как приготовить салат из кальмаров с авокадо и шампиньонами:

Воду доводят до кипения, подсаливают (1 щепотка). Опускают в кипяток тушки кальмаров на 2-3 минуты. Затем кальмаров вынимают из кипятка, остужают и очищают.

Предварительно отваренных кальмаров нарезают небольшими ломтиками.

Смешивают со сметаной, приправляют солью и перцем. Перемешивают.

Авокадо очищают от кожицы, вынимают ядро, мякоть нарезают кубиками.

Шампиньоны промывают и нарезают тонкими ломтиками.

Затем смешивают с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом, добавляют соль и перец (по 1 щепотке). Перемешивают.

Зелень петрушки мелко нарезают.

К грибам добавить мелко нарубленную зелень петрушки.

На плоское блюдо выкладывают листья салата, помещают в центре кальмаров, а по краям распределяют салат из авокадо с шампиньонами.

Салат из авокадо и шампиньонов с кальмарами готов. Приятного аппетита!

Источник