Салат из капусты с морковью, кукурузой и красным луком

3 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Этот яркий и красочный салат готовится за короткое время из простых и доступных продуктов: хрустящей капусты, репчатого красного лука, сочной моркови и консервированной кукурузы с добавлением оливкового масла и лимонного сока! Вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо за считанные минуты!

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная — 270 г

Кукуруза консервированная — 140 г

Морковь — 100 г (1 шт.)

Лук репчатый красный — 90 г (1 шт.)

Укроп свежий — 10 г

Масло оливковое — 1-2 ст. ложки

Сок лимона — 2-3 ч. ложки

Соль — 1/4 ч. ложки

Сахар — 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
С консервированной кукурузы предварительно нужно слить жидкость.

Капусту тонко нашинкуйте.

Добавьте соль, сахар и помните капусту руками, чтобы она стала мягче.

Красный репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте нарезанный лук в миску к капусте.

Добавьте консервированную кукурузу к остальным продуктам.

Морковь вымойте, очистите и натрите на тёрке для корейской моркови. Добавьте измельчённую морковь к другим компонентам салата.

Укроп промойте, встряхните и мелко нарежьте. Добавьте измельченный укроп в салат.

Добавьте чёрный молотый перец, сок лимона и оливковое масло. Перемешайте.
Салат из капусты с морковью, кукурузой и красным луком готов!

Можно подавать салат сразу же после приготовления, а можно дать ему немного настояться — блюдо станет сочней и насыщенней!
Приятного аппетита!

Источник