Салат из кролика и раковых шеек под малиновым винегретом
24.06.2020 |
20 мин (ваши 15 мин)
Малина, кролик и раковые шейки — сочетание безумное!
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Салат «романо» рвем руками на сегменты, помидоры черри режем пополам, филе кролика режем кубиком и обжариваем на растительном масле, раковые шейки отделяем от рассола. Салат, кролика, помидоры и раковые шейки перемешиваем.
Готовим винегрет — в блендере пробиваем малину, уксус, сахар и эстрагон, процеживаем через сито и смешиваем с оливковым маслом. Солим, перчим.
Салат заправляем винегретом, перемешиваем.
Выкладываем салат с кроликом и раковыми шейками на тарелку и снова поливаем винегретом.
