Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком

3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Салат из курицы с картофелем, морковью и консервированным зелёным горошком чем-то напоминает любимый оливье, получается так же вкусно, сытно и питательно. Готовится он просто, особенно, если заранее отварить все ингредиенты. Берите рецепт на заметку, надеюсь, он вам пригодится.

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 200 г

Картофель — 180 г

Горошек зелёный консервированный — 150 г

Морковь — 120 г

Яйца — 2 шт.

Майонез — 2 ст. ложки

Чеснок — 1 зубчик

Лавровый лист (по желанию) — 1-2 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Для заправки используем майонез, при желании можно взять сметану.

Куриное филе переложить в кастрюлю и залить водой, по желанию можно добавить лавровый лист. Довести воду до кипения, снять пену и варить филе 25 минут.

Овощи и яйца вымыть. Залить овощи и яйца в кастрюле холодной водой и поставить на огонь. Яйца варить 10 минут, затем переложить в холодную воду и остудить. Морковь и картофель варить 20-25 минут.

Остудить овощи и очистить.
Яйца очистить.

Картофель нарезать небольшими кубиками и выложить в глубокий салатник.

Следом очистить морковь и также нарезать её небольшими по размеру кубиками, добавить к картофелю.

Яйца разделить на желтки и белки. Яичные белки нарезать кубиками и добавить в салат.

Желтки натереть на мелкой тёрке и соединить с майонезом. Зубчик чеснока очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить к желткам с майонезом. Перемешать.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и выложить в салатник к остальным компонентам салата.

Добавить консервированный горошек.

Добавить соус из майонеза и желтков. Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать салат и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник