Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами

Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами

05.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами4 порции
30 мин (ваши 20 мин)

Сочный и свежий салат из молодой капусты с огурцами, яйцами, тунцом и зеленью имеет очень интересный вкус за счёт оригинального сочетания ингредиентов. Именно тунец придаёт простому салату изюминку, ведь консервированная рыба отлично сочетается со свежими овощами. Горчичная заправка гармонично объединяет все ингредиенты. Салат получается достаточно лёгким и диетическим.

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная молодая – 300 г

Тунец консервированный – 160 г

Огурцы свежие – 2 шт. (150 г)

Яйца – 2 шт.

Лук зелёный – 30 г

Петрушка свежая – 1-2 веточки

Горчица в зёрнах – 1 ч. ложка

Уксус яблочный – 1 ст. ложка

Масло подсолнечное или оливковое – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого салата одинаково хорошо подойдёт как тунец, консервированный в собственном соку, так и тунец в масле.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №2

Куриные яйца отварите вкрутую в течение 10 минут, остудите в холодной воде, затем очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №3

Молодую капусту тоненько нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №4

Свежие огурцы вымойте, обрежьте края. По желанию огурцы можно очистить.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №5

Перья зелёного лука вымойте, просушите и нарежьте тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №6

Петрушку промойте, просушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №7

В миске или глубоком салатнике соедините капусту, яйца, огурцы, зелёный лук и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №8

Из банки с консервированным тунцом слейте жидкость. Переложите рыбку к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №9

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №10

Для заправки соедините горчицу в зёрнах, яблочный уксус, подсолнечное или оливковое масло, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №11

Перемешайте компоненты заправки вилкой или маленьким венчиком.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №12

Полейте салат горчичной заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №13

Салат ещё раз как следует перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами - шаг №14

Салат из молодой капусты с тунцом, огурцами и яйцами готов. Подавайте его сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник