Салат из облепихи и свеклы

Салат из облепихи и свеклы

19.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат из облепихи и свеклы

Предлагаю изменить традиционный салат из свеклы с чесноком, добавив в него сок облепихи с мякотью и ягоды облепихи. Получится не только вкусный салат с приятной кислинкой, но и очень полезный.

Продукты
Свекла – 400 г
Облепиха – 200 г
Мед – 30 мл
Сметана – 70 мл
Соль – 0,25 ч.л.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №1

Подготовить продукты для свекольного салата с облепихой: вымыть крупную свеклу, перебрать облепиху, удалив плодоножки и листики.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №2

Как приготовить салат из свеклы с облепихой:

Сварить свеклу, это можно сделать в мультиварке, включив режим «варка» на 1 час 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №3

Вынуть свеклу и остудить. Затем почистить и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №4

Бланшировать половину ягод облепихи. Для этого включить мультиварку, установив режим «пар» на 10 минут. Сложить ягоды в лоток пароварки и закрыть крышку мультиварки.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №5

По окончании программы ягоды выложить на сито и протереть.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №6

Полученный сок добавить к свекле.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №7

Зубчики чеснока почистить и пропустить через пресс, добавить в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №8

Свекольный салат посолить, заправить медом и сметаной, перемешать.
Выложить на блюдо, сверху посыпать целыми ягодами облепихи.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №9

Вкусный и полезный салат из свеклы и облепихи готов. Перед подачей украсить свекольный салат сметаной.

Фото приготовления рецепта: Салат из облепихи и свеклы - шаг №10

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Щи зеленые из крапивы