Салат из спаржи и каштанов

Салат из спаржи и каштанов

24.09.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из спаржи и каштанов
4 порции

Салат из спаржи и каштанов заправляется сливочной заправкой и посыпается миндалем.

Продукты (на 4 порции)

Спаржа свежая (резаная кусочками 5 см) – 3 стакана

Водяные каштаны консервированные (осушенные и резаные ломтиками) – 240 г (1 стакан)

Сливочный сыр (размягченный) – 1/4 стакана

Вода – 2 ст. л.

Молоко – 2 ст. л.

Измельченная лимонная цедра – 1/2 ч. л.

Миндальные лепестки (жареные) – 1 ст. л.

1. Спаржу и каштаны сложить в посуду пригодную для микроволновой печи, налить воду, 1 см в высоту посуды. Накрыть посуду крышкой и готовить в микроволновке около 6-8 минут, до слегка мягкого состояния спаржи. Осушить спаржу и каштаны, сложить в металлическую миску и накрыть крышкой или фольгой, чтобы сохранить спаржу теплой.

2. В небольшой миске пригодной для микроволновой печи соединить сливочный сыр, 2 столовые ложки воды, молоко и измельченную лимонную цедру. Накрыть миску и поставить в микроволновку, готовить примерно 1 1/2 минуты, периодически помешивая. Полить этой заправкой спаржу и каштаны, посыпать миндальными лепестками.

Подавать салат из спаржи и каштанов сразу же.

Источник

Вам интересно будет так же:  Творожный пирог с ягодами