Салат “Новогодний венок”

Салат “Новогодний венок”

09.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат "Новогодний венок"

3 порции

Салат из помидоров, брокколи, салатных листьев и мягкого сыра и орехами украсит новогодний стол. Праздничный салат “Новогодний венок” привлекает своим внешним видом, выглядит свежо, сочно и аппетитно.

Продукты (на 3 порции)
Капуста брокколи – 200 г
Помидоры мелкие – 150 г
Сыр творожный (или мелкие шарики сыра моцарелла) – 80 г
Руккола – 1 пучок
Салат листовой (красный) – 0,5 пучка
Фундук дробленый – 1 ч. ложка
Кунжут – 1 ст. ложка
Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
Горчица зернистая (не острая) – 3 ч. ложки
Мед жидкий – 2 ч. ложки
Сок лимона – 2 ч. ложки
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №1

Подготовить ингредиенты салата “Новогодний венок” с овощами, орехами и сыром.
Такой салат можно приготовить перед самым приходом гостей, и если у вас совсем мало времени, используйте маленькие шарики сыра моцарелла вместо творожного сыра.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №2

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, затем выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №3

Смешать ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, мед, сок лимона и немного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №4

Творожный сыр смешать с дробленым фундуком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №5

Руками скатать маленькие шарики из творожного сыра с орехами.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №6

Рукколу и салат вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №7

Помидоры вымыть и разрезать пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №8

На тарелку по кругу выложить рукколу и красные салатные листья, оставляя центр тарелки незаполненным.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №9

Добавить половинки помидоров и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №10

Выложить шарики из сыра в салат. Посыпать салат с сыром кунжутными семенами.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодний венок" - шаг №11

Полить салат из помидоров, брокколи, салатных листьев с сыра приготовленной заправкой и сразу же подавать салат “Новогодний венок” на праздничный стол.

Источник