Салат “Причуда” с курицей, кабачками и сладким перцем

Салат “Причуда” с курицей, кабачками и сладким перцем

30.08.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем3 порции
30 мин (ваши 30 мин)

Этот салат с курицей, кабачками и сладким перцем стал для меня приятным открытием. Рецепт был записан у меня давно, но я все оттягивала его приготовление и теперь жалею об этом. Салат получается нереально вкусным, уверена, что он понравится всем, но больше всего любителям китайской кухни. Есть в нем некая изюминка и намек на китайскую кухню. :)

Продукты (на 3 порции)

Филе куриное – 200 г

Кабачок молодой – 200 г

Перец болгарский – 200 г

Кунжут – 5 г

Масло оливковое – 1 ст. л.

Соус соевый – 1 ст. л.

Лимон – 0,5 шт.

Базилик свежий – несколько веточек

Сахар – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Масло растительное – для жарки кабачка и курицы

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем продукты для салата с курицей и кабачками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №2

Готовим маринад для курицы. Смешиваем соевый соус, сахар, оливковое масло и сок половинки лимона. Добавляем нарезанный базилик.

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №3

Куриное филе нарезаем и отправляем в маринад на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №4

Кабачок нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №5

Обжариваем кабачок на растительном масле до мягкости. Даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №6

Тем временем обжариваем кусочки курицы в течение нескольких минут. Главное, не пересушить курицу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №7

Нарезаем болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем - шаг №8

Смешиваем куриное филе, кабачки и сладкий перец. Солим по вкусу.
Салат с курицей, кабачками и сладким перцем готов. Перед подачей посыпаем салат кунжутом.
Приятного аппетита!

Источник