Салат «Причуда» с курицей, кабачками и сладким перцем

3 порции
30 мин (ваши 30 мин)

Этот салат с курицей, кабачками и сладким перцем стал для меня приятным открытием. Рецепт был записан у меня давно, но я все оттягивала его приготовление и теперь жалею об этом. Салат получается нереально вкусным, уверена, что он понравится всем, но больше всего любителям китайской кухни. Есть в нем некая изюминка и намек на китайскую кухню. :)

Продукты (на 3 порции)

Филе куриное — 200 г

Кабачок молодой — 200 г

Перец болгарский — 200 г

Кунжут — 5 г

Масло оливковое — 1 ст. л.

Соус соевый — 1 ст. л.

Лимон — 0,5 шт.

Базилик свежий — несколько веточек

Сахар — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Масло растительное — для жарки кабачка и курицы

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты для салата с курицей и кабачками.

Готовим маринад для курицы. Смешиваем соевый соус, сахар, оливковое масло и сок половинки лимона. Добавляем нарезанный базилик.

Куриное филе нарезаем и отправляем в маринад на 20-30 минут.

Кабачок нарезаем тонкими кружочками.

Обжариваем кабачок на растительном масле до мягкости. Даем остыть.

Тем временем обжариваем кусочки курицы в течение нескольких минут. Главное, не пересушить курицу.

Нарезаем болгарский перец.

Смешиваем куриное филе, кабачки и сладкий перец. Солим по вкусу.
Салат с курицей, кабачками и сладким перцем готов. Перед подачей посыпаем салат кунжутом.
Приятного аппетита!

Источник