Салат с арбузом, сыром фета и мятой

2 порции

Оригинальный, простой и освежающий арбузный салат с фетой и мятой. Приготовьте в разгар летнего сезона.

Пошаговый фото рецепт

Ингредиенты для приготовления салата.

С помощью мелкой терки снять с целого лимона желтую часть цедры. Из половины лимона выжать сок.

С мякоти арбуза срезать корки и удалить косточки.

Мякоть арбуза нарезать кубиками и сложить в миску.

Листья мяты отделить от стеблей, нарезать мелко и добавить к арбузу. Несколько листиков мяты оставить для украшения салата.

Сыр фета нарезать кубиками.
Для заправки салата смешать оливковое масло и сок лимона. По вкусу добавить чёрный перец и соль.

Половиной заправки полить арбуз с мятой, перемешать.

Выложить арбуз в тарелку для подачи.

Добавить кубики феты.

Полить салат с арбузом, фетой и мятой оставшейся заправкой, посыпать цедрой лимона и лепестками миндаля. Украсить салат веточками мяты.

Салат с арбузом, фетой и мятой подавать сразу же.
Приятного аппетита!

Источник