Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем

Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем

03.07.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем4 порции
15 мин (ваши 15 мин)

Сочный, свежий и хрустящий салат из молодой капусты со свежими огурцами, сладким перцем и колбасой — прекрасный вариант закуски в сезон молодых овощей! Копчёная колбаса придаёт овощному салату приятный вкус и аромат, а сметанная заправка с зернышками горчицы прекрасно объединяем все ингредиенты!

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная молодая — 220 г

Огурцы свежие — 2 шт. (160 г)

Колбаса копчёная — 150 г

Перец болгарский — 1 шт. (100 г)

Зелень (петрушка и укроп) — по несколько веточек (10 г)

Сметана — 3 ст. ложки

Горчица зернёная — 1 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №2

Огурцы очистите от кожуры или вымойте и вытрите насухо, обрежьте края. Нарежьте огурцы соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №3

Колбасу очистите от оболочки и нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №4

Молодую белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №5

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Затем мякоть перца нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №6

Зелень (я использовала петрушку и укроп) промойте, просушите, измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №7

В миске или глубоком салатнике соедините подготовленные ингредиенты: капусту, огурцы, колбасу, перец и зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №8

Посолите салат и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №9

Для заправки соедините сметану, зернёную горчицу и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №10

Перемешайте. Сметанно-горчичная заправка для салата готова.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №11

Заправьте салат сметанно-горчичной заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №12

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №13

Салат с огурцами, колбасой, капустой и болгарским перцем готов.

Фото приготовления рецепта: Салат с капустой, огурцами, колбасой и болгарским перцем - шаг №14

Подавайте салат из капусты, огурцов и колбасы к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник