Салат с капустой

Консервируем на зиму отличную овощную закуску — вкусный салат из капусты, помидоров, сладкого перца, моркови и лука.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты для салата из капусты на зиму.

Помидоры нарезать тонкими дольками.

Лук очистить и нарезать полукольцами или дольками.

Капусту тонко нашинковать.

Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Зелень мелко нарезать.

Все компоненты салата соединить и перемешать.

Добавить соль, сахар, уксус, масло, специи, зелень и оставить на пару часов.

Затем довести до кипения и тушить овощи на небольшом огне 15-20 минут.
Банки простерилизовать.

Разложить салат с капустой в стерилизованные банки, закатать.
Салат с капустой на зиму готов.

Источник