Салат с картофелем, сардинами, морковью и солёными огурцами

2 порции
40 мин (ваши 30 мин)

Предлагаю вам приготовить оригинальный салат с картофелем, сардинами, морковью и солёными огурцами. Блюдо по вкусу немного напоминает салат «Оливье», но только вместо мяса или колбасы используются рыбные консервы. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, успех гарантирован. Такой салат можно подавать порционно или в одном большом салатнике. Берите рецепт на заметку.

Продукты (на 2 порции)

Сардины в масле — 150 г

Картофель — 150 г

Огурцы солёные — 100 г

Морковь — 80 г

Яйца — 2 шт.

Майонез — 100 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все ингредиенты по списку.

Морковь и картофель вымыть, переложить в кастрюлю, туда же выложить яйца. Залить водой, варить до готовности. Яйца варить 10 минут, овощи — 25 минут. Яйца достать из кастрюли, залить холодной водой и остудить. Морковь и картофель достать из отвара и остудить.

Консервы открыть, слить жидкость, рыбу размять вилкой.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Морковь очистить и нарезать кубиками. Огурцы также нарезать небольшими кубиками.

Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Все ингредиенты сложить в салатник, добавить сардины, соль и перец по вкусу.

Заправить салат майонезом.

Салат с картофелем, сардинами, морковью и солёными огурцами перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник