Салат с колбасой, картофелем, сыром и яйцами

Если вы охотитесь в мире кулинарии за сытными и вкусными салатами из доступных продуктов, то этот рецепт непременно перенесёт вас прямиком на кухню. Отварные картофель и яйца, ароматная копчёная колбаса, солоноватый твёрдый сыр со сливочной ноткой и хрустящий маринованный лук, которые объединяются с помощью соуса из майонеза, сметаны и дижонской горчицы, — такое сочетание точно покорит мужчин!

Продукты

Картофель — 300 г (3 шт.)

Колбаса копчёная — 150 г

Сыр твёрдый — 100 г

Яйца — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 2 ст. ложки

Майонез — 2 ст. ложки

Горчица дижонская — 1-2 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Сахар — 0,5 ч. ложки

Уксус 6% — 1,5 ч. ложки

Петрушка свежая для украшения — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.
Картофель вымыть.
Скоропортящиеся продукты отправить в холодильник до момента, пока не понадобятся.

Залить картофель в кастрюле водой и отварить на медленном огне до готовности (20-25 минут после закипания).
Готовый картофель достать из отвара и дать ему остыть.

Яйца залить в сотейнике или кастрюле холодной водой и отварить на медленном огне вкрутую (8-10 минут после закипания).
Готовые яйца сразу после варки переложить в холодную воду и оставить их там до полного остывания.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать, выложить в сито и обдать кипятком, чтобы он стал менее горьким. Затем отправить лук в миску, добавить щепотку соли, сахар и уксус. Дать постоять минимум 10 минут.

Сыр нарезать кубиками со стороной примерно 0,7 см.
Способ и размер нарезки — на ваше усмотрение. Рекомендую нарезать всё кусочками приблизительно одинакового размера.

Колбасу нарезать кубиками такого же размера, как и сыр.

Остывшие яйца очистить от скорлупы и нарезать крупными кусочками.

Остывший картофель очистить и тоже нарезать не очень мелко, примерно как сыр и колбасу.

В салатнике соединить сыр, колбасу, яйца и картофель.

Лук откинуть на сито и дать стечь жидкости. Добавить маринованный лук в салат.

Приготовить заправку: соединить майонез, сметану и горчицу и перемешать до однородности.

Добавить приготовленную заправку в салатник. Посолить и поперчить по вкусу. Я салат не солила, так как колбаса, сыр и майонез уже достаточно солёные.

Перемешать.
Готовый салат с колбасой, картофелем, сыром и яйцами отправить в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Перед подачей украсить салат листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Источник