Салат с креветками, рисом и кукурузой

Салат с креветками, рисом и кукурузой

20.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат с креветками, рисом и кукурузой

3 порции

Салат с креветками, рисом и кукурузой имеет нежный и очень изысканный вкус. Креветки замечательно сочетаются с рисом и консервированной кукурузой. Маринованный лук добавляет интересную вкусовую нотку. Отличный вариант для любителей морепродуктов!

Продукты (на 3 порции)
Кукуруза консервированная – 100 г
Креветки (у меня хвосты без головы) – 200 г
Лук репчатый – 80 г
Рис (сырой) – 50 г
Майонез – 1 ст. ложка или по вкусу
Лист лавровый – 1-2 шт.
Уксус 9% – 15 мл (1 ст. ложка)
Соль – по вкусу
Сахар – 7 г (1 ч. ложка с горкой)
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №2

Рис промываем и заливаем большим количеством воды (около 500 мл).

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №3

Рис подсаливаем и варим около 15 минут, до готовности риса.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №4

Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы слить воду. После этого рис должен остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №5

Пока рис готовится, можно замариновать репчатый лук. Для этого луковицу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и складываем в ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №6

Добавляем сахар, уксус и 0,5 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №7

Заливаем лук 130 мл кипятка, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. После этого воду сливаем.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №8

Размороженные креветки опускаем в кипящую воду. Добавляем 1 ч. ложку соли и лавровый лист. Воды не должно быть слишком много – приблизительно 500 мл.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №9

После закипания отвариваем креветки на огне чуть ниже среднего примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №10

Готовые креветки сразу же откидываем на дуршлаг и обдаём холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №11

Креветки очищаем от панциря.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №12

Нарезаем креветки небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №13

С лука сливаем маринад. Из банки с кукурузой сливаем жидкость.
В миске соединяем рис, креветки, кукурузу и маринованный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №14

Добавляем майонез, соль и перец. Слишком много майонеза не добавляйте, чтобы хорошо ощущался вкус остальных компонентов, особенно креветок.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №15

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с креветками, рисом и кукурузой - шаг №16

Салат с креветками, рисом и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Источник