Салат с курицей, овощами и сыром фета

Салат с курицей, овощами и сыром фета

21.08.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с курицей, овощами и сыром фета8 порций
50 мин (ваши 15 мин)

Салат с куриным мясом, сыром фета, зеленью и овощами — лёгкий вариант обеда или ужина в летний день, ведь он содержит много питательных веществ и витаминов, но вместе с тем не прибавит тяжести в желудке и лишних калорий. Заправка с добавлением апельсинового сока придаёт блюду интересные цитрусовые нотки.

Продукты (на 8 порций)

Филе куриное — 400 г

Помидоры — 250 г (4-5 шт.)

Перец болгарский — 120 г (1 шт.)

Сыр фета — 100 г

Морковь — 80 г (1 шт.)

Листья салата — 80 г

Лук зелёный — 2 пера

Сок апельсиновый — 3 ст. ложки

Уксус — 1 ст. ложка

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Количество овощей, сыра и курицы можно менять по своему вкусу. Овощи вымойте, куриное филе разморозьте при необходимости.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №2

Вскипятите 1 л воды и опустите в кастрюлю куриное филе. Доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №3

Если у вас есть достаточно времени, оставьте филе остывать в бульоне — так мясо в салате будет сочнее.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №4

Помидоры нарежьте дольками, сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №5

Зелёный лук мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке или тёрке для корейской моркови.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №6

Соедините в глубокой миске морковь, зелёный лук, помидоры и болгарский перец. Салатные листья хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №7

Салатные листья порвите руками и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №8

Остывшее куриное филе нарежьте ломтиками произвольного размера.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №9

Добавьте курицу в миску к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №10

Фету нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №11

Выложите салат на тарелку, сверху выложите кубики феты.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №12

Для заправки смешайте соль, перец, оливковое масло, апельсиновый сок и уксус. Перемешайте до растворения соли.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №13

Полейте заправкой салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №14

Салат с курицей, овощами и сыром фета готов. Сразу подавайте его к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, овощами и сыром фета - шаг №15

Мягкая сливочная фета отлично сочетается с хрустящими листьями салата, сочными овощами и нежной курочкой. Суперсалат!

Источник